High Protein Diet Meal: Sourdough Egg Open Sandwich
늘 강조하지만
건강하고 슬림한 몸을 유지하기 위하여
가장 중요한 것은 바로 첫 끼이다.
왜냐하면 가장 중요한 것이 바로 첫 끼이기 때문이다. 응??
아침에 일어나서 미지근한 물을 한 컵 마시는 것도 필수이다.
공복에 반드시 단백질을 섭취한다!! 이것은 아무리 강조해도 지나치지 않는다.
얼마전 빵가게 광고를 하나 보게 되었다.
일용할 브레드 라는 곳이었다. (https://smartstore.naver.com/baobest)
젊은 청년이었는데 늘 빵을 만들기 전에 무릎을 꿇고 기도를 하며 빵을 접하는 모든 손님들에게 주님의 축복이 있기를 소망한다고 한다.
그 후에 오직 통밀과 소금과 물로만 이 사워도우를 만들어 판다.
하루를 기다려 커다란 사워도우를 받았다. 속이 촉촉하고 통밀향이 좋은 아주 좋은 사워도우였다.
냉장고를 열어보니 별로 먹을 것이 없다.
나는 늘 반숙계란을 사다 놓는다. 이 것을 정말로 추천한다. 속이 출출할 때 과자 같은거 집어 먹지 않고 그래도 먹을 것이 있으면 확률적으로 좋은 음식을 먹기가 더 좋다. 여러가지 회사의 반숙계란을 다 먹어 봤지만 ‘가농’ 브랜드를 추천한다. 가격이 약간 더 높지만 짠맛도 적당하고 비린내가 안나고 매우 신선하다.
[오늘 레시피의 재료]
냉장고에 있는 토마토, 다진마늘, 블랙올리브, 올리브오일, 반숙계란, 그리고 사워도우, 로메인 몇 장
토마토, 다진마늘, 블랙올리브, 올리브오일을 모두 팬에 넣고 볶는다. 센 불에서 2분 정도만 짧고 굵게 볶아준다.
그 후에 아까 자른 빵을 준비하고!
구멍이 뽕뽕 난 곳을 조심하자 ㅋㅋ 나중에 올리브유가 흘러 나온다!!
빵위에 볶은 토마토올리브, 로메인과 계란을 얹고 말린허브와 잘 발효되어 묵직한 발사믹식초를 뿌려서 크게 한 입 먹어 보자.
천천히 재료들의 맛을 느껴보면서 창을 통해 먼 곳을 바라보자. 노안을 방지하자 ㅎㅎ
오늘 일정이 없다면 시원하게 해 둔 white wine 을 곁들여서 기분전환을 해주거나 뜨거운 커피나 라떼로 차분하고 평온한 영과 혼과 육체를 되찾아 보자. 나를 좀 더 소중히 여기는 한걸음을 시작할 수 있을 것 같다.
🥗 전체 영양 밸런스
- 탄수화물: 사워도우 (복합탄수화물, 혈당 비교적 안정)
- 단백질: 반숙계란 (고품질 단백질)
- 지방: 올리브오일 + 올리브 (좋은 지방, 포만감↑)
🍅 재료별 핵심 포인트
1. 토마토
- 라이코펜 → 항산화, 피부 & 노화 방지
- 칼로리 낮고 수분 많아서 다이어트에 유리
2. 마늘
- 알리신 → 면역력, 혈액순환 도움
- 지방 연소 환경 개선에 간접 도움
3. 블랙올리브 & 올리브오일
- 불포화지방 → 좋은 지방 (지방을 태우는 몸 환경)
- 포만감 오래 유지 → 과식 방지
4. 반숙계란
- 단백질 + 지방 → 식욕 억제 핵심
- 아침 공복 섭취 시 특히 효과 좋음
5. 사워도우 (통밀이면 더 좋음)
- 일반 빵보다 소화 부담 ↓
- 발효 과정 → 혈당 반응 완화
6. 로메인
- 칼로리 거의 없음 + 식이섬유
- 포만감 채워주는 역할
[아래는 AI가 분석한 이 식단에 대한 의견이야]
🔥 대략적인 칼로리 (1인 기준)
- 사워도우 1~2조각: 150~250 kcal
- 계란 1개: ~70 kcal
- 올리브오일 1T: ~120 kcal
- 기타 채소: ~50 kcal
👉 총: 약 400 kcal
💡 이 식단의 핵심 장점
- 폭식 방지 (지방 + 단백질 조합)
- 혈당 안정 → 다이어트 지속력 ↑
- 맛있어서 오래 유지 가능 (이게 제일 중요)
⚠️ 살짝 아쉬운 점 (보완 팁)
- 단백질 조금 더 늘리면 더 좋음
→ 계란 2개 or 닭가슴살 추가 가능
